Chinese Geneeskunde en voedingsleer
Wist je dat de Chinezen ervan uitgaan dat voeding de eerste aangewezen therapie bij ziekte is? In het Westen kunnen wij ook wat hebben aan deze voedingsleer. Zeker als je al een tijd rondloopt met slaapklachten, als je je vermoeid voelt of als je andere lichamelijke kwalen hebt. De theorie van de Chinese voedingsleer werkt vanuit vijf elementen: aarde, metaal, water, hout en vuur. Kort gezegd: een volwaardige maaltijd is samengesteld uit voeding van alle vijf elementen.
Invloed op gevoelens en gedrag
In China is deze voedingsleer populair. En niet alleen in de keuken, ook in ziekenhuizen en bedrijfskantines. Door deze voedingsleer zelf toe te passen kun je niet alleen jouw lichamelijke en geestelijke activiteiten, maar ook jouw gevoelens en gedrag, beïnvloeden. De Chinese voedingsleer gaat uit van de invloed op drie belangrijke onderdelen. Ten eerste ons gestel of constitutie (Jing), ten tweede onze dagelijkse energie (Qi) en ten derde de geestesgesteldheid (Shen).
Iedereen heeft een uniek verteringssysteem
Elk mens heeft een unieke spijsvertering die vraagt om een individuele benadering. En deze individuele verteringscapaciteit bepaalt wat voedsel met ons doet. Een slechte voedselkeuze of een slechte kwaliteit van je voeding, kan een oorzaak zijn van ziekte. Maar het kan ook dat het voedsel niet past bij je lichaam.
Energetische werking
De Chinese voedingsleer is anders dan een Westers dieet. De energetische werking van voedingsmiddelen staat op de voorgrond. Je kunt je gezondheid beïnvloeden door de voeding die je kiest, maar ook door de combinatie van ingrediënten. Zelfs de volgorde waarin je voedingsmiddelen gebruikt, is van invloed op je gezondheid. Een zuiver en volwaardig maaltijd dat op de juiste manier wordt bereid, bezit levenskracht.
Meer lezen?
Een eenvoudig boek is Voeding volgens de vijf elementen – Barbara Temelie. Wil je een boek waarin deze voedingsleer uitputtend is beschreven, dan is Healing with Whole Foods – Paul Pitchford aan te raden. Beide boeken zijn te bestellen bij bol.com!