Voedingskeuze beïnvloedt gedrag
Volwaardige voeding ontbreekt in steeds meer gezinnen. Ontbijten schiet er vaak bij in. Voeding die rijk is aan vitaminen en mineralen en gezonde vetzuren is vervangen door suikerrijke voeding, frisdranken en vette hap. “Een enorme weerslag op gedrag en leerprestaties, is het gevolg,” schrijft dr. Gert E. Schuitemaker in het boek Voeding & Gedrag. “En het draagt bij tot ernstige gedragsziekten als ADHD en autisme.”
Onderzoek ADHD
Het ADHD Onderzoekscentrum in Eindhoven deed in 2010 onderzoek en kwam tot de conclusie dat ADHD uitgelokt kan worden door bepaalde voedingsmiddelen. Echter het gaat niet altijd om voedingsallergie, maar ook om voedingsintolerantie of pseudo-allergie.
Werkt een dieet?
In het onderzoek werd gebruik gemaakt van een eliminatiedieet. Een eliminatiedieet is een dieet waaruit alle verdachte allergie- of intolerantieveroorzakende voedingsmiddelen worden geschrapt, zoals koemelk, tarwe, gluten, schaaldieren, sinaasappels, aspartaam en kleurstoffen. Het weglaten van producten bleek een positief effect te hebben op het gedrag bij kinderen met ADHD. Bijna driekwart van de ouders van de kinderen (gemiddeld 6 jaar) die een dieet volgden, bemerkten verbeteringen bij hun kinderen. Ze lieten opvallend verbeterde scores op de ADHD Rating Scale zien en vertoonden ook opvallend minder opstandig gedrag vergeleken met de controlegroep die geen dieet volgde. Het eliminatiedieet gaf een duidelijke verbetering van de symptomen en het opstandige gedrag bij bijna tweederde van de kinderen in de dieetgroep (64%), terwijl er bij de kinderen in de controlegroep geen verbeteringen merkbaar waren.
Conclusie
De onderzoekers concluderen dat ADHD uitgelokt kan worden door bepaalde voedingsmiddelen, maar dat het niet altijd om voedingsallergie gaat, maar vaak om voedingsintolerantie of pseudo-allergie. Een beperkt dieet moet de basis vormen voor de behandeling van ADHD, maar testen op allergie (IgG) zijn volgens de onderzoekers niet zinvol.
Meer informatie over onderzoek over ADHD en voeding bij kinderen kun je vinden op Gottswaal. Gottswaal vindt IgG onderzoek wel zinvol; testen worden uitgevoerd bij Prohealth. Lees meer over IgG testen op Prohealth imupro.
Photocredits: Lisan Akkerman