Een bijzonder mooie boom
In verschillende straten in Amsterdam staan lindebomen. In juni en juli kun je de heerlijk zoete geur van de Lindebloesem ruiken. Wist je dat de Lindeboom wel 1000 jaar oud kan worden en dat ze pas rond hun 20ste of 30ste levensjaar bloesem krijgen? Bijzonder! Het worden ook reuzen van wel 25 tot 40 meter hoog. Een bijzonder mooie boom waar nog meer over te vertellen is, vooral ook omdat de bloesem en bladeren eetbaar zijn.
Lindeboom in de oudheid
De Lindeboom werd door de Germanen en de Kelten als een heilige boom gezien. De godin Freya zou zich in een Lindeboom hebben gevestigd. “De geest van de Linde werd gezien als beschermer van huizen, bronnen en kerken.” (bron: Wikepedia) Verder werden er allerlei plechtigheden onder de boom gehouden, zoals huwelijken. Bij een huwelijk, werden dan de duimen van de geliefden in de bast gedrukt.
Eetbare plant
Je kent waarschijnlijk wel de lindebloesemthee. Lindebloesem heeft een aantal bijzondere kenmerken: ze is vochtafdrijvend en ze werkt kalmerend. De thee wordt dan ook aangeraden bij griep, verkoudheid en reumatische klachten, want naast vocht drijft ze ook toxische stoffen uit je lichaam. En vanwege de kalmerende werking wordt de thee gedronken bij angst en nervositeit, maar ook bij maagpijn en hoofdpijn die door spanningen is ontstaan. (bron: kruidenmassages.nl).
Lindebloesemthee kun je maken door de bloesem te plukken en te drogen te leggen. Dan moet de boom natuurlijk niet 30 of 40 meter hoog zijn want dan wordt het lastig.
Naast de bloesem zijn ook de jonge blaadjes eetbaar. Je kunt ze plukken, wassen en bij je salade voegen. Als ze ouder worden, zijn ze rauw niet meer lekker. Maar de iets oudere blaadjes kun je als spinazie eten en bijvoorbeeld roerbakken. De blaadjes bevatten veel “vitamine B, C en E, maar bevatten ook de mineralen Calcium en Magnesium. Deze mineralen worden vooral aangeraden bij verkrampingen in spieren of bij onrustige benen.” (Bron: kruidenmassages.nl)
Waar in Amsterdam?
Wil je een Lindeboom in het echt zien: In Amsterdam Oost staan ze o.a. in het Frankendaelpark en op het Afrikanerplein en in De Pijp in de Lutmastraat.
Liever een lindebloesemthee drinken?: in Het Kleinste Huis van Amsterdam is een theewinkel gevestigd met een uitgebreide collectie verse kwaliteitsthee, waaronder Lindebloesem.
Meer lezen over eetbare planten: Groot Kaasjeskruid.