Creatieve broedplaats Cafe de Ceuvel

In het industriële, rauwe Amsterdam Noord vind je te gekke hotspots. Van tweedehandswinkels in grote loodsen tot een stadsstrand en creatieve broedplaatsen. Regelmatig pak ik dan ook het pontje naar de overkant, om hier een hapje te eten, een drankje te drinken of te shoppen. En waar ik dan vooral naar toe ga is Café de Ceuvel. Eén van mijn favoriete plekken.

Cafe de Ceuvel is gebouwd op een voormalig scheepswerf, aan het water. Je begrijpt dat de Ceuvel dan ook de perfecte zomerspot is! Maar wat dit café echt speciaal maakt (en zo passend bij Body and Mind Amsterdam) is dat het café zo zelfvoorzienend mogelijk probeert te zijn. Alles draait hier om duurzaamheid. Op het dak komen zonnepanelen (of zitten ze er al?). Keukenafval wordt vergist tot biogas om mee te koken. En uit urine worden voedingsstoffen herwonnen voor de fruitbomen en de kas op het dak! Maar ook is het café gebouwd met gerecyclede materialen. Te gek toch?

Cafe de Ceuvel

Food & drinks

Natuurlijk wordt de zoektocht naar duurzaamheid ook doorgetrokken naar de menukaart. Vanaf lunch tot in de late uurtjes serveren ze overheerlijke, verrassende gerechten die ook nog eens goed zijn voor onze planeet. Vrijwel alles is biologisch, maar ook zoeken ze constant naar producten die ecologisch verantwoord zijn. En dus het milieu zo min mogelijk vervuilen. Ik noem een oesterzwam kroket met salade (yummy!) of een Dutch Weed Burger met huisgemaakte aardappelchips. Of ga voor de Dumpster Dish: gemaakt met verse marktgroenten die ze van de afvalbak hebben weten te redden. En ik kan je vertellen: heel, heel erg lekker hoor! Ook leuk: het ‘Farm to Table menu’ waarbij enkel wordt gekookt met verse producten van de boer én van het seizoen.

Maar er is meer!

’s Avonds is Cafe de Ceuvel een podium voor muzikanten, kunstenaars, theater- en filmmakers. Houd dan ook de Facebookpagina in de gaten, voor alle gezellige events!

Cafe de Ceuvel

Adres
Cafe de Ceuvel
Korte Papaverweg 4
www.cafedeceuvel.nl

Photocredits: Jasper de Waal