Helende werking van daslook!
De afgelopen jaren berichtte ik al vaker over daslook. Nu al volop te plukken in het Flevopark. Deze blog wil ik wijden aan de helende werking van deze plant. Het is vooral een immuunbooster. Er zitten allerlei mineralen in zoals zwavel, ijzer, mangaan, magnesium en jodium. Zwavel is het mineraal dat zorgt voor de ontsmettende werking.
Daslook goed voor het immuunsysteem
Daslook is goed voor het immuunsysteem in het algemeen. Het voorkomt griep, verkoudheden, bronchitis en keelpijn. Dat heeft te maken met de ontsmettende, antibacteriële en schimmelwerende werking van stoffen in het plantje.
Tegen voorjaarsmoeidheid
Deze plant is een uitstekende plant om te eten in het voorjaar. Na de winter werd er vroeger een seizoen afgesloten waarin weinig verse groenten gegeten konden worden. Hierdoor ontwikkelden mensen dikwijls voorjaarsmoeheid. Door alle gezonde voedingsstoffen is het ook nu een goede plant om voorjaarsmoeheid en algemene zwakte te genezen.
Voor de spijsvertering en bij hart- en vaatziekten
Daslook is vooral goed voor de spijsvertering. Het plantje is antiseptisch (ontsmettend) voor de darmen. Het is ook goed voor mensen met (risico op) hart- en vaatziekten. Het gaat aderverkalking tegen en werkt tegen bloedsomloopstoornissen en hoge bloeddruk. Tenslotte helpt het ook tegen een slecht functionerende functie van de lever. (Bron)
De daslook mag je nu overal plukken
De daslook (Allium ursinum) is een plant uit de lookfamilie (Alliaceae). De soort was in Nederland voorheen wettelijk beschermd. Maar sinds een aantal jaar mag je het plantje overal plukken. En je kunt er bovendien de lekkerste gerechten mee maken! Eet de blaadjes wel voor de bloei, tijdens en erna zijn de blaadjes giftig!
Hoe te eten?
Als je nu de jonge blaadjes plukt kun je ze op talloze manieren gebruiken: de bladen kunnen rauw fijngehakt gebruikt worden in salades en in soepen. Ze hebben een bieslook-, uien- of knoflooksmaak. Vooral de bladeren ruiken bij het fijnwrijven naar knoflook en uien. Ook ideaal om te verwerken tot pesto en marinades. (Bron: Wikipedia.) In mijn volgende blog over Daslook zal ik hier een aantal recepten met je delen!