22 oktober Instituut voor de Tropen
Hoera, een evenement rond chocolade. Noteer het maar vast, zaterdag 22 oktober kun je terecht in het Instituut voor de Tropen voor het Origin Chocolate Event. Heerlijk, chocola, voor mij zelf kan het niet puur genoeg zijn.
Gezond?
Natuurlijk stel ik me dan eerst wel even de vraag; is chocolade nu wel of niet gezond? Volgens InfoNu.nl hebben zowel mensen die zeggen dat het gezond is als mensen die beweren dat het ongezond is gelijk. Het hangt vooral af van het soort chocolade. Hoe puurder, hoe gezonder. Dat doe ik dus al goed :-)! Hiernaast is de productiewijze van grote invloed op de gezondheidseffecten van chocolade. Chocolade blijkt verschillende gezonde stoffen en eigenschappen te bevatten, zoals; magnesium, anandamine, flavanoïden en resvervatrol. Bezoek de site maar eens, je kunt hier heel wat informatie vinden over dit onderwerp.
Het verhaal achter origine chocolade
Volgens de organisatoren van het event, staat, kwaliteit, duurzaamheid en directe handel van cacaobonen voorop bij origine chocolade. Er wordt zoveel mogelijk direct gehandeld met de cacaoboeren en met zo weinig mogelijk tussenpersonen. Hiermee willen ze ervoor zorgen dat alle partijen een eerlijk deel van de opbrengst krijgen.
Een goede chocolade is als een goede wijn. Locatie, klimaat en kennis van de boer, zijn bepalende factoren voor de smaak van de cacao en dus voor de chocolade. En net als met druiven bij wijn, heeft elke cacaosoort zijn eigen specifieke smaakkenmerken.
Het event
Het Origin Chocolate Event biedt heel veel verschillende activiteiten aan. Ben je geïnteresseerd in en gek op echte goede chocolade, dan kun je op deze dag aan je trekken komen. Er zijn natuurlijk proeverijen, je gaat tenslotte toch voor de smaak van chocolade. Je mag culinaire hoogstandjes verwachten van toppatissiers en chocolatiers. Hiernaast zijn er onder andere presentaties, demonstraties en zelfs debatten.
Het hele programma vind je hier.
Even op een rijtje
Wat: Origin Chocolate Event
Waar: Instituut voor de Tropen, Mauritskade 63, Amsterdam
Wanneer: Zaterdag 22 oktober van 10.00 – 18.00 uur
Toegangsprijs: Volwassenen € 14,50 (kinderen t/m 12 jaar gratis on begeleiding), kinderen t/m 18 jaar € 7,00. Hiernaast zijn er ook groepstarieven.
Meer informatie: Die vind je hier.
Photocredits: Pixabay