Oranje amandelmeel donuts
Natuurlijk willen we ook op Koningsdag iets lekker suikervrij smullen van iets dat er mooi oranje uitziet. En de oranje Koningsdag donut ook echt super voor kinderen. Donuts versieren is natuurlijk hartstikke leuk!
Recept Koningsdag donut
Je kunt de donuts kort van tevoren maken of juist ruim ervoor en invriezen. En haal ze dan minimaal 3 uur voordat je ze wil gaan versieren/eten uit de vriezer. Het is ook het beste om de topping net voor het serveren erop te smeren, dan zien de donuts er het mooiste uit. Want als je ze langer laat staan, trekt de topping een beetje in de donuts en kunnen er door uitdroging scheurtjes in de topping gaan ontstaan.
Praktisch
• bereiding: 20 minuten
• baktijd: 20 minuten
• calorieën per donut (zonder topping): 173
• koolhydraten per donut (zonder topping): 2,2
• 1 portie deeg maakt 6 grote donuts
Wat heb je nodig?
• 125 gram Amandelmeel
• 4 eieren
• 3-4 eetlepels Steviala
• snufje zout
• theelepel (wijnsteen) bakpoeder
• 1 theelepel vanille druppels
• Griekse Yoghurt
• Natuurlijke kleurstof
Extra nodig:
• mixer
• mengkom
• donut bakvorm (6 stuks)
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden en vet de donut bakvorm (6 donuts) in.
Bereiden
Neem een ruime kom en doe hier alle ingrediënten in en mix het geheel goed door elkaar totdat er een luchtig beslag ontstaat. En schep dan met een grote eetlepel, twee eetlepels in iedere donut vorm.
Bakken
Bak de donuts 20 minuten op 160 graden totdat ze mooi omhoog gerezen en goudbruin van kleur zijn. Haal ze uit de oven, laat even afkoelen en haal ze uit de bakvorm en laat verder afkoelen op een rooster.
Versieren en icing
Meng 3 eetlepels Griekse yogurt met een beetje water door elkaar totdat een smeuïge massa ontstaat. Smeer of druppel dit over de donuts. Om gekleurde icing te maken, doe je een halve eetlepel natuurlijke kleurstof en een halve eetlepel water in een glas. Meng dit goed door elkaar en voeg een paar druppels kleurstof toe en meng goed door elkaar. Blijf druppels toevoegen totdat je de kleur mooi vindt. Smeer daarna de icing op de donuts of maak witte icing strepen eroverheen et een spuitzakje.
Eet smakelijk en heb een leuke Koningsdag!