Hipster plantaardige alternatieven voor melk
Deze week las ik in het Parool dat als een van de plantaardige alternatieven haverdrank in Amsterdam in 2020 is verkozen als favoriet! De haverdrank is volledig plantaardig en populair om cappuccino’s mee te maken (bron: Parool). Bovendien verminder je de milieubelasting van zuivel het meest door minder melk en melkproducten te kopen. Maar havermelk is niet het enige plantaardige alternatief van melk. Welke plantaardige alternatieven er zijn lees je hieronder!
Kokosdrank
Mijn favoriet is een scheutje kokosmelk door de koffie. Het vruchtvlees van de kokosnoot is vermengd met water. De romige smaak “lift” als het ware de koffiesmaak. Je moet er niet teveel van drinken want de kokosdrank is vrij vet.
Amandelmelk
Voor dit melkalternatief zijn amandelen geroosterd en vervolgens vermalen. De pulp hiervan wordt met water vermengd. Je hebt van deze versie een gezoete en een ongezoete variant. Het is wel een prijzige keuze want deze drank is twee keer zo duur als sojamelk.
Sojamelk
Sojadrank verrijkt met calcium en vitamine B12 is bijvoorbeeld een volwaardige vervanger van koeienmelk. Ik kan zelf niet tegen sojamelk, het belast mijn spijsvertering teveel. Maar het is een betaalbare optie!
Rijstmelk
Een andere betaalbare optie is rijstmelk. Om deze variant te maken is gekookte bruine rijst gepureerd en gezeefd. Het vocht wat hieruit voortkomt is onderdeel voor rijstmelk.
Er zijn nog meer soorten plantaardige melk, en ook zie je vaak gemengde varianten (bijvoorbeeld: rijst-kokos) in de schappen liggen. Ik zelf drink die liever niet, want er zijn vaak additieven en suiker aan toegevoegd! Kies voor biologische dranken als je vulstoffen of conserveermiddelen zoveel mogelijk wilt vermijden.
Suikervrije plantaardige alternatieven
Waar je bij alle plantaardige alternatieven sowieso op moet letten is dat er geen suikers aan de dranken zijn toegevoegd. Dat kun je op de ingrediëntenlijst lezen. Soms staat het er ook expliciet op vermeld, zoals op de kokosdrank van Alpro.
Succes met het kiezen van jouw eigen plantaardige alternatief voor melk!