Glutenvrij paradijsje
Vorig jaar maakte ik al kennis met de eigenaresse (Nadia Bos) van de Glutenvrije Winkel Amsterdam op het Glutenvrij Food Festival. Maar vandaag heb ik eindelijk tijd om een bezoek te brengen aan de winkel in Amsterdam Oost. De winkel is een lichte ruimte waar de spulletjes overzichtelijk staan uitgestald. Veel glutenvrije bakproducten, maar ook een rek met toastjes en crackers voor de borrel, snoepgoed en biertjes. In de vriesvitrine liggen pasta’s, pizza’s, snacks en ijs. Voor mensen met een glutenallergie of -sensitiviteit lijkt mij dit toch een paradijsje.
Eetgelegenheid
Bij binnenkomst zie ik dat ik niet de enige klant ben. Een moeder en een dochter drinken een sapje en zijn wat lekkers aan het eten. Wat leuk dat je elkaar hier ook kunt ontmoeten onder het genot van een koffie of zelfs een lunch. De Glutenvrije Winkel is een shop, een kenniscentrum en eetgelegenheid ineen.
De glutenvrije bakker
Ik krijg een kleine rondleiding. Naast de toonbank achter in de winkel valt mijn oog op allemaal verse baksels. Broden, cakes, twee soorten vers gebakken focaccia. De glutenvrije winkel is dus ook een bakker. Elke dag worden er broden en taarten gebakken in de winkel en ook andere bakkers leveren elke dag verse producten.
Ontstaan Glutenvrije Winkel Amsterdam
Nadia was altijd al bezig met gezonde en natuurlijke voeding. Ze volgde de opleiding tot natuurvoedingadviseur. Maar toen haar eigen zoontje coeliakie (glutenallergie) bleek te hebben, maakte ze werk van haar idee voor een glutenvrije plek om te shoppen en te proeven. Inmiddels draait haar winkel twee en half jaar en steeds meer Amsterdammers en mensen buiten Amsterdam weten het te vinden.
Glutenvrije activiteiten
Elke laatste zondag van de maand organiseert Nadia met haar collega’s een high tea. Wil je ook eens komen proeven? Meld je dan aan via de facebookpagina
De glutenvrije winkel is ook te vinden op de Puur Markt in het Amstelpark. Elke tweede zondag van de maand kun je langskomen.
Photocredits: facebook/glutenvrijewinkelAmsterdam