Een lekkere verkoudheid te pakken?
Dat is niet zo verwonderlijk. We zijn zoveel in huis zijn en minder in de buitenlucht nu het Corona virus heerst. In verwarmde ruimtes met minder frisse lucht, kunnen bacteriën en virussen zich gemakkelijker bewegen en nestelen. Je huis vaker luchten kan helpen. Maar meer vitamine C eten is ook een goed idee!
Vitamine C
Deze vitamine (ascorbinezuur) is erg belangrijk voor je lichaam. Het versterkt je immuunsysteem en doet daar nog veel meer goed werk. Hoe zorg je voor voldoende C in jouw voeding? Ascorbinezuur is in water oplosbaar; daarom kan het lichaam dit niet opslaan. Het is dus zaak om dagelijks voldoende hoeveelheden uit je voeding te halen. Maar je moet wel alert wezen, want deze vitamine wordt ook gemakkelijk weer afgebroken. Dat gebeurt bijvoorbeeld bij het (te lang) koken van voedsel, bij het te lang bewaren ervan of door voedsel na het snijden bloot te stellen aan lucht.
Ook zijn er omstandigheden die maken dat je een verhoogde hoeveelheid vitamine C nodig hebt. Dat gaat op bij het gebruik van alcohol, aspirine en tabak. Ook bij stress en infecties gaat de behoefte omhoog. Juist nu moet je daarom je immuunsysteem extra ondersteunen. Bij deze vitamine denk je snel aan fruit maar ook groenten zoals paprika zitten er boordevol mee! Maar er zijn nog veel meer voedingsmiddelen die de vitamine bevatten!
Handige top 10
De vereniging van natuurdiëtisten heeft een handige top 10 samengesteld van voedingsmiddelen met de meeste vitamine C per 100 gram:
1. rode en gele paprika
2. peterselie
3. witlof
4. kiwi
5. broccoli
6. groene paprika
7. spruitjes
8. koolraap
9. papaya
10. rode kool
En ja hoor… sinaasappels bevatten ook veel vitamine C, maar vallen net buiten de top 10.
Je kunt natuurlijk ook tabletten vitamine C innemen. Let daarbij op dat je tabletten zonder suiker koopt (en het liefst biologisch). Met deze vitamine versterk je je immuunsysteem en dat is nu in Coronatijd extra belangrijk! Tenslotte, het is een misverstand dat vitamine C voorkomt dat je besmet raakt met corona. Maar je kunt wel aan jouw immuniteit werken door het in jouw dagelijkse voeding op te nemen!